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今日小雪|小雪到,冬始俏
来源:瑞安文明网发布时间:2024-11-22 15:43:00编辑:站点管理员

云暗初成霰点微,旋闻蔌蔌洒窗扉。   

 

——(宋)释善珍《小雪》节选
 

 

 

落叶为大地盖上邮戳 

雪花寄出冬日的温柔告白  

 

时间是位邮差

秋去冬来,一夕叶落

我们迎来冬季的第二个节气——小雪

 

小雪 · 一隅

三乐斋书法工作室 周捷

 

小雪 · 三候 

 

古人将小雪分为三候: 

“一候虹藏不见 

二候天气上升地气下降 

三候闭塞而成冬” 

所谓“小雪” 

指的是“气寒而将雪” 

用以代表此时节的气候特征 

并不意味着会降小量的雪 

翁卿仑 摄 

 

“小雪”期间 

寒潮和强冷空气不期而至 

北国大地迎来天寒地冻的日子 

随着冷空气不断南下 

江南水乡大范围大风降温 

呈现出“荷尽已无擎雨盖 

菊残犹有傲霜枝”的瑟瑟寒意  

 

小雪 · 习俗

 

小雪节气,天气逐渐寒冷,由于马上进入食物匮乏的冬季,要做好越冬准备。所以,小雪的习俗大多与吃有关。

 

  • 吃糍粑 

  •     糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种美食,在南方有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。 

    晒酱油肉 

        晒酱油肉农历11月,温州人就开始晒制酱油肉,酱油鸡、酱油鸭以及鳗鲞等,这也成了温州独有的美味佳肴。其制作方法是将猪肉、鸡鸭肉放在酱油中泡浸后,置于室外晒至干透。每到这时,家家户户屋檐下、阳台上、院子里,都能见到挂着的酱油肉、酱油鸭、酱油鸡等。即使现在有现成的售卖,不少温州人还是愿意自己动手晒。   

  • 腌菜咸  

  •     小雪节气之际,正是农家腌制寒菜(温州人俗称“踏菜咸”)的时间。过去每到这个时候,温州家家户户要腌制菜梗、菜芯、菜蕻等农产品储存过冬。一些大户人家则有着在小雪节气时酿制药酒的习俗,或者利用中草药来泡浸白酒,作为寒冬暖身活血的家便饮品。

     

  • 晾鳗鲞  

  •     海鳗是温州的特产。到了年前,人们会去菜市场买些个大径粗的鳗鱼,直剖开后,不加酱、盐,直接淡晒,干透之后就成了“鳗鲞”。比起鲜鳗,晒干后的鳗鲞具有干货特有的浓香,此外也更有嚼劲,是过年节佳看。

    小雪 · 诗词 

     

    夜泊荆溪 

    【唐·陈羽】 

    小雪已晴芦叶暗,长波乍急鹤声嘶。 

    孤舟一夜宿流水,眼看山头月落溪。 

    问刘十九 

    【唐·白居易】 

    绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 

    晚来天欲雪,能饮一杯无? 

    雪夜感旧 

    【宋·陆游】 

    江月亭前桦烛香,龙门阁上驮声长。 

    乱山古驿经三折,小市孤城宿两当。 

    晚岁犹思事鞍马,当时那信老耕桑。 

    绿沉金锁俱尘委,雪洒寒灯泪数行。 

     

     

    节气流转小雪至,围炉煮茶待雪来 

    这个冬天 

    愿有人与你共赏美景 

    也有人与你同享喜悦 

     

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