俗语说,“吃年糕,年年高”。每逢过年,瑞安都有捣年糕的习俗。春节临近,曹村镇西前村举行了热闹的捣年糕民俗活动,吸引了大批村民、学生参加,给冬日的乡村增添了浓浓的年味儿。
走进西前村新时代文明实践站,年糕香气四处弥漫。现场,村民们将磨好的米粉放进蒸桶里蒸炊。静待十几分钟后,老师傅把蒸熟的米粉团放入石臼里,一人抡起捣锤不断捶打,一人配合着翻动米粉团。经过无数次的捶打,米粉团被捣得油光可鉴。很快,热气腾腾的糕团就出炉了,糯香扑鼻。参加民俗活动的学生和家长纷纷围着桌子,将捣制好的糕团放入模具里定型。不一会儿,印有“囍”字、龙凤图案的年糕就制作完成了。
学生家长吴智慧说:“孩子在外省长大,吃过的年糕也比较少。刚好有这个活动,就带孩子过来体验一下,让他们感受一下我们中国的传统文化。”
记者了解到,此次曹村镇西前村总共准备了大米和糯米500斤,红糖80斤用于制作年糕,让大家在体验活动中了解中国传统民俗,营造欢乐喜庆、温馨祥和的节日氛围。
曹村镇西前村党总支书记、村委会主任林子昌说:“我们请了很多师傅过来捣年糕,让学生体验,在这之前,有些孩子根本没有看过传统捣年糕。捣的年糕口感跟机器做出来的口感绝对是不同的,走过路过的村民、游客也可以来参观体验,品尝一下。我们希望通过这样的活动把传统文化传承下去。”